99% Chất tạo ngọt tự nhiên Erythritol CAS 149-32-6 C4H10O4

Erythritol, một chất tạo ngọt, là một rượu đường bốn cacbon có công thức phân tử C4H10O4.Erythritol tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, chẳng hạn như nấm, nấm, địa y, dưa và trái cây, dưa, nho và lê, và cũng có thể được phát hiện với một lượng nhỏ trong tinh thể nhãn cầu động vật, huyết tương, dịch bào thai, tinh dịch và nước tiểu, cũng như trong thực phẩm lên men, rượu, bia, nước tương và rượu sake.Được làm từ quá trình lên men glucose, là dạng bột kết tinh màu trắng, có vị ngọt mát, không dễ hút ẩm, ổn định ở nhiệt độ cao, ổn định trong khoảng pH rộng, khi tan vào miệng có cảm giác mát nhẹ, phù hợp với nhiều loại thức ăn.

1. Erythritol có thể được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm nướng, tất cả các loại bánh ngọt, các sản phẩm từ sữa, sô cô la, kẹo, đường ăn, kẹo cao su, nước ngọt, kem và các loại thực phẩm khác, không chỉ tốt hơn để giữ màu sắc, hương vị thực phẩm mà còn cũng có thể ngăn ngừa thực phẩm bị hư hỏng một cách hiệu quả.
2. Erythritol glycol rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường vì không dễ bị enzym phân giải nên không tham gia vào quá trình chuyển hóa đường và biến đổi glucose.Nó cũng có thể dùng thay thế thức ăn ít calo cho sức khỏe, rất thích hợp cho bệnh nhân béo phì, cao huyết áp, tim mạch
3. Erythritol không bị lên men trong ruột kết sau khi tiêu thụ, vì vậy nó có giá trị gia tăng rõ ràng đối với vi khuẩn bifidobacterium, có thể tránh được chứng đau dạ dày ruột và tăng cường khả năng miễn dịch của con người.
4. Erythritol, chức năng chống sâu răng của rượu đường là rất rõ ràng, nguyên nhân chính gây sâu răng là do vi khuẩn streptococcus mutans ăn mòn men răng miệng, do tác nhân gây bệnh không sử dụng được erythritol, rượu đường nên kẹo và đặc biệt làm sạch răng để bảo vệ sức khỏe răng miệng của trẻ em có vai trò rất tích cực.