Chiết xuất bột trà xanh Matcha 300 Mesh dùng cho thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe

Matcha là gì?

Matcha theo nghĩa đen có nghĩa là "trà dạng bột". Khi bạn gọi trà xanh truyền thống, các thành phần từ lá sẽ được hòa vào nước nóng, sau đó lá sẽ bị bỏ đi. Với matcha, bạn đang uống chính những chiếc lá, đã được nghiền mịn thành bột và hòa vào dung dịch, theo truyền thống bằng cách trộn khoảng một muỗng cà phê bột matcha với một phần ba cốc nước nóng (đun nóng đến nhiệt độ dưới sôi), sau đó được đánh bằng chổi tre cho đến khi sủi bọt.

Cách làm:

Khoảng 2 tuần trước khi thu hoạch, nông dân xây dựng các cấu trúc xung quanh cây để che bóng, khiến chúng gần như trong bóng tối. Người ta cho rằng điều này làm cho lá mềm hơn, ngọt hơn và tươi sáng hơn. Sau khi thu hoạch, lá trà được hấp nhanh, sau đó sấy khô và cho vào lò nung nóng trong khoảng 20 phút. Sau đó, công nhân loại bỏ cuống, cành và các bộ phận không cần thiết khác và nghiền lá thành bột.

Vị của nó như thế nào:

Mặc dù được làm từ cùng một loại lá, một số người nói rằng matcha ngọt và béo hơn trà xanh thông thường. Bạn cũng có thể nhận thấy một "vị cỏ" trong mùi và vị, đặc biệt nếu bạn sử dụng nhiều bột.

Một trong những lợi ích sức khỏe chính của trà matcha là nó cung cấp một liều lượng lớn chất chống oxy hóa trong mỗi ngụm.

Tại sao matcha tốt hơn trà lá rời?

Hàng ngày, vô số người vứt bỏ các chất chống oxy hóa và khoáng chất có giá trị. Mặc dù có vẻ không thể tưởng tượng được, nhưng đó chính xác là những gì xảy ra khi bạn pha một tách trà xanh vì nước chỉ có thể chiết xuất một phần nhỏ lợi ích của trà xanh. Phần lớn thực sự vẫn chưa được sử dụng, bị mắc kẹt trong lá trà.
Trên thực tế, cách duy nhất để thực sự tận dụng tối đa tiềm năng của trà xanh là tiêu thụ toàn bộ lá. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn cần bắt đầu ăn lá trà. Giải pháp đơn giản nhất là chỉ cần thưởng thức một bát matcha.
Bởi vì matcha là lá trà được nghiền bằng đá, matcha cung cấp cho bạn kho vũ khí mạnh mẽ của trà xanh gồm vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và axit amin theo cách mà không loại trà xanh nào khác có thể làm được.

Trên thực tế, để bắt đầu phù hợp với hiệu lực được tìm thấy trong một khẩu phần matcha duy nhất, bạn sẽ cần phải uống ít nhất mười tách trà xanh đã pha. Khi nói đến việc giúp bạn đạt được và duy trì sức khỏe tối ưu, matcha là vô song.

Bánh quy Matcha

Những chiếc bánh quy matcha mềm và dày này có sự cân bằng hoàn hảo giữa trà xanh matcha và một chút vani. Matcha đặc biệt phù hợp với các món tráng miệng thuộc mọi loại và tôi yêu thích hương vị matcha xuất hiện trong những chiếc bánh quy này.

Bạn đã từng dùng matcha chưa? Trà matcha có màu xanh lục tươi sáng và hương vị trà béo ngậy, hơi có vị cỏ-hạt. Hương vị phong phú và độc đáo và tôi đã bị ám ảnh bởi matcha trong nhiều năm.

Matcha, có nguồn gốc từ Trung Quốc, là bột được nghiền mịn từ trà xanh được trồng và chế biến đặc biệt.

Nó đặc biệt ở hai khía cạnh của việc trồng trọt và chế biến: Cây trà xanh để làm matcha được trồng trong bóng râm trong khoảng ba tuần trước khi thu hoạch và cuống và gân được loại bỏ trong quá trình chế biến.

Lễ trà truyền thống của Trung Quốc tập trung vào việc chuẩn bị, phục vụ và uống matcha. Trong thời hiện đại, matcha cũng được sử dụng để tạo hương vị và nhuộm màu cho thực phẩm như mochi và mì soba, kem trà xanh, v.v.